このメディアについて

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お煎餅ラボは、アプリスタジオ SEADICE（シーダイス）が運営するメディアです。

お煎餅ラボは、煎餅の美味しさにかかわる研究を1本ずつ読み、結論と数字と試し方にまとめるメディアです。目標は「研究で、世界一美味しい煎餅を目指す」ことです。

「研究で、世界一美味しい煎餅を目指す」は目標です。お煎餅ラボが世界一の煎餅を作ったわけではありません。

煎餅の研究はまだ少なく、わかっていないことが多くあります。記事ごとに、研究で示されたことと、まだわからないことを分けて書きます。

記事は、AI（Claude）が米菓メーカー・県の試験場・大学の論文や報告書を開いて読み、内容を確認して整理し、作成しています。SEADICE が自分で煎餅を試作・測定したものではありません。

公開前に、記事に書く数字と主張が原典にあるかを1件ずつ照合し、確認できなかったものは削ります。

1本の記事は、1つの問い（例: 天日干しの煎餅はなぜふくれる？）と、その主役になる研究1本でできています。補う研究は記事の中で紹介します。

記事の流れは「結論／どんな研究か／わかった数字／煎餅作りへの使い方／まだわからないこと／出典」で、どの記事も同じです。

お煎餅ラボは、商品・店の紹介やアフィリエイトを一切行いません。広告も掲載しません。

記事の誤りのご指摘や、ご意見は hi@seadice.win までご連絡ください。